鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。
　　鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身Zui为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。
　　可乐鸡翅
　　在美国鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
　　鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
　　注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是的。此菜放凉后更很好吃。
　　更多做法
　　1.
　　作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
　　做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
　　油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
　　适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
　　待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
　　2.
　　材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
　　作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
　　鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
　　腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
　　炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚後，转小火再煮约半小时即可
　　3.
　　用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
　　4. 懒人做法:
　　一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
　　一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
　　其他什么也不用
　　少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
　　偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
　　蜜辣鸡翅
　　材料：鸡翅
　　调料：蜂蜜、干辣椒（或者辣椒粉、辣椒油）、蚝油、料酒、酱油少许、五香粉、鸡精、黑胡椒少许。
　　制作方式：
　　1.把鸡翅洗干净,用刀在鸡翅上切些小口方便入味，刀法一般的同学可以用牙签或者针在鸡翅表明刺些下孔，方便入味。
　　2.将准备的调料按照自己喜欢的口味进行混合调汁，调好后和鸡翅一起拌匀，用保鲜膜盖好进行腌制。腌制时间在6小时以上。我是腌制了10小时。
　　3.把腌制好的鸡翅放入烤箱进行烘烤，温度在200度左右，每隔5分钟重新刷一次料和蜂蜜（蜂蜜要单独刷一次），一共考20分钟左右，刷3-4次料，刷的时候记得要把鸡翅翻个面，这样烤得更均匀。
　　此外，鸡翅作为美食，还经常出现各影视作品的桥段中，如的周星驰版《唐伯虎点秋香》片断：
　　使者：唐伯虎！（使者等人闯进屋，发现唐伯虎在大吃鸡翅膀，问对朱茜）哎，你不是说他病的很厉害？！
　　朱茜：他……他是病的很厉害呀！
　　使者：要是病的厉害，怎么还会有胃口吃鸡翅膀呢？
　　朱茜：啊，你怎么回事？
　　唐伯虎：哎……很简单，因为－－－ （唱）红烧翅膀，我喜欢吃 －－－
　　使者：（唱）但是你老娘说你快*－－－
　　朱茜：（合唱）越快*就越应该要拼命吃，如果现在不吃，以后没机会再吃！
　　使者：（唱）你真的快*？！
　　唐伯虎：（唱）我真的快*－－－
　　（三人合唱）如果现在不吃以后没机会再吃！
　　营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素a，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
　　适用人群一般人群均可食用。
　　1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；
　　2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。